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Receita da Tarte de Chocolate e Café sem açúcar

Receita da Tarte de Chocolate e Café sem açúcar
Veggie Maria / Tarte de Chocolate e Café

Esta foi a sobremesa que fiz no domingo, todos adoraram. É uma verdadeira delicia e é #sugarfree. Normalmente os meus amigos pedem-me sempre esta receita e hoje partilho consigo a receita da Tarte de Chocolate e Café, uma verdadeira delícia sem açúcar.

Esta tarte é ideal para estes dias com sol que se avizinham e que trazem e aquele calorzinho de primavera. Não se esqueça que a nova estação chega já no dia 20 de março!

Ingredientes da Tarte de Chocolate e Café

Base

  • 2 pacotes de bolacha digestiva ( usei da gullon)
  • 100 gr de creme vegetal ou óleo de coco
  • 2 clh de dopada cacau em pó

Recheio

  • 500 ml bebida de vegetal
  • 5 c. de sopa amido de milho
  • 4 c. de sopa geleia de arroz
  • 1 cálice de rum ou um licor à escolha
  • 200 ml de chocolate culinária

Cobertura

  • 250 gr de chocolate preto (70% cacau)
  • 1 café expresso
  • 100 ml de natas vegetais ( Vamos precisar de um liquidificador/bimby e estes ingredientes:110 ml Leite de soja, arroz, aveia mas bem frio)
  • 160 ml Óleo de milho, girassol ou amendoim (podem usar-se outros mas o sabor tem de ser suave)
  • Raspa de chocolate para decorar

Preparação da Tarte de Chocolate e Café

  1. Trituramos a bolacha com o creme vegetal e o chocolate num processador de cozinha até obtermos uma pasta homogénea.
  2. Cobrimos o fundo de uma tarteira com fundo amovível com a pasta. Reservamos.
  3. Para o recheio desfazemos o amido de milho na bebida vegetal (em frio, para não ganhar grumos). Partimos e pequenos bocados o chocadeira culinária.
  4. Adicionam-se os ingredientes do creme e levamos a mistura ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  5. Cobrimos a mistura da bolacha com este creme.
  6. Para a cobertura partimos o chocolate em pedaços mais pequenos e derretemos lentamente em banho-maria, juntamente com as natas.
  7. Adicionamos o café e cobrimos o creme com esta pasta.
  8. Deixamos arrefecer.
  9. Enquanto isso, preparamos as natas cremosas. Colocamos num processador de cozinha o leite e o óleo. Programamos 1 min na velocidade máxima.
  10. Cobrimos a tarte com esta mistura e as raspas de chocolate.

E assim está feita uma verdadeira tentação muito saborosa! Sirva esta tarte com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe esta receita com os seus familiares e amigos para todos se podem deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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