Criei está delícia com muito amor e imaginação e saiu uma irresistível Tarte de Tofu com Lima e Canela! Esta sobremesa é uma espécie de sericaia mas 100% vegetal. Ficou cremosa e com todos os sabores apurados. E como tenho a certeza que ia gostar desta receita decidi partilhar consigo esta deliciosa receita!
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Ingredientes da Tarte de Tofu com Lima e Canela
- 1 folha circular de massa quebrada fresca
- 250g de tofu ralado
- 200ml de natas vegetais
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 200ml de geleia de arroz ou agave
- 1clh de café de essência de baunilha
- 100 ml de bebida vegetal
- 1 pitada de curcuma
- Sumo e raspa de uma lima
- 1 pitada de gengibre fresco ralado
- 150 ml de aquafaba
- Canela q.b
Preparação da Tarte de Tofu com Lima e Canela
- Secamos bem o tofu com papel absorvente ou num pano de cozinha, esfarelamos e envolvemos bem com a geleia, o sumo de lima e a raspa, a cúrcuma e o gengibre ralado.
- Untamos uma tarteira com papel vegetal e forramos com a massa quebrada.
- Misturamos o amido de milho na bebida vegetal até obtermos uma pasta consistente.
- Levamos a lume brando por 3/4 minutos até engrossar um pouco.
- Reservamos.
- Num processador de cozinha, juntamos todos os restantes ingredientes e envolvemos bem até obtermos um creme homogéneo.
- Batemos a aquafaba até ficar em castelo e envolvemos ao creme delicadamente.
- Vertemos sobre a massa e vai ao forno a 180ºC até alourar.
- Quando arrefecer, polvilhamos com canela.
E agora já tem uma opção para a sobremesa do próximo almoço/jantar! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!
