Por vezes a minha filha leva para o almoço comida que se come fria e que não precisa de muita logística como eu costumo dizer. Por isso tenho uma sugestão que ela tanto gosta, uma Torta de Legumes com Fiambre e Mozarella.
Esta torta é isso mesmo, simples, nutritiva, e come-se fria. Uma verdadeira delicia em textura e sabor. Experimente!
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Ingredientes da Torta de Legumes com Fiambre e Mozarella
- 100 gr de mozarella ralada;
- 180 gr de couve-flor;
- 180 gr de brócolos;
- 2 cenouras pequenas;
- 1 cebola pequena;
- 5 ovos;
- 1 dente de alho;
- Sal q.b;
- Pimenta q.b;
- Fiambre q.b;
- Queijo (fatias).
Nota: Nos brócolos e a couve-flor só se utilizam os floretes.
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Preparação da Torta de Legumes com Fiambre e Mozarella
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal ( usei o tabuleiro do forno porque gosto de ver as tortas finas, caso se pretenda pode-se usar tabuleiro/ forma de torta.
- Pré-aquecer o forno a 200º.
Bimby / Thermomix
- Colocar no copo os floretes de couve-flor e programar 6 seg/ vel 5. Retirar e reservar.
- Colocar os floretes de brócolos e picar 6 seg/ vel 5. Retirar e reservar.
- Colocar no copo a cenoura, a cebola e o alho e picar 6 seg/ vel 5.
- Adicionar os ovos, o sal, a pimenta , a mozarella ralada e tudo o que se reservou e programar 25 seg/ vel 4.
- Verter o preparado para a forma e levar ao forno 20 minutos a 200º .
- Retirar e rechear com fiambre e fatias de mozarella ( ver Fotos) e enrolar.
- Levar ao forno 10 minutos a 180º.
Vá buscar todos os ingredientes e delicie-se em sua casa com uma receita feita por si.
Faça as delícias de quem mais gosta e as suas também com esta bela Torta de Legumes com Fiambre e Mozarella.
Bom apetite!
