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Receita de Almôndegas de Tempeh e Feijão Manteiga

Receita de Almôndegas de Tempeh e Feijão Manteiga
Veggie Maria / Almôndegas de Tempeh e Feijão Manteiga

Quem desse lado já provou Almôndegas de Tempeh com um delicioso Feijão Manteiga? Se ainda não, hoje vou ensinar-lhe a fazer essa deliciosa receita. Uma refeição saborosíssimas de almôndegas e com alto teor de proteína, ferro, cálcio e tantos outros nutrientes.

Vou ter mais um workshop! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui.

Ingredientes das Almôndegas de Tempeh e Feijão Manteiga

  • 200 gr feijão manteiga cozido
  • 200 gr de tempeh
  • 2 clh de sopa de alho em pó
  • Vinho branco q.b
  • Coentros ou salsa picados a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • pimenta a gosto
  • Molho de soja q.b
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 de chávena de pão ralado

Preparação das Almôndegas de Tempeh e Feijão Manteiga

  1. Depois de cozido, escorremos o feijão e esmagamo-lo sem o transformar em puré. Com as mãos desfazemos o tempeh e cozinhamos em azeite com o molho de soja, alho em pó, a cebola e um pouco de vinho branco por alguns minutos.
  2. Misturamos os restantes ingredientes com o feijão com excepção do pão ralado. Adicionamos o tempeh à mistura de feijão e voltamos a esmagar bem. Por fim, juntamos o pão ralado. Forramos um tabuleiro com papel vegetal e untamos com azeite. Formamos as almondegas e dispomos no tabuleiro. Reguos com mais um pouco de azeite e vão ao forno, a180.º C., durante 15/20 minutos.
  3. Guarnecidos com molho de tomate, uma salada ou esparguete integral ficam uma delícia! Experimentem e digam como ficaram

Faça e sirva esta típica refeição muito saborosa mas agora vegana com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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