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Receita da Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Receita da Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate
Veggie Maria / Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate

A receita de hoje é um doce muito fácil e prática, só leva quatro ingredientes base em menos de uma hora temos uma Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate pronta a ser consumida!

Sei que por aí deve haver muita gente a gostar de manteiga de amendoim, fazem bem porque é um alimento muito rico em vitamina E, B3 e B6, possui muitos minerais tais como o magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganésio. Mas, é importante consumir este produto com moderação pois em excesso pode ser prejudicial para a saúde!

Ingredientes da Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate

  • 500 gr de manteiga de amendoim
  • 150/200 ml de Aquafaba (água de cozedura do grão)
  • 2 clh de sopa de natas vegetais
  • Geleia de arroz q.b. ( opcional para os mais gulosos)

Para a Cobertura

  • 200gr Chocolate preto (70/80% de cacau )
  • 100 ml de natas vegetais
  • Raspas de laranja q.b

Preparação da Mousse de Manteiga de Amendoim e Chocolate

  1. Batemos a aquafaba numa batedeira, ou na bimby com o acessório borboleta (usei água de cozer o grão em casa) até se tornar “claras em castelo” por cerca de 5 minutos,(fica bem firme, ponto merengue).
  2. Juntamos as natas vegetais à manteiga de amendoim até ficar uma pasta homogénea.
  3. Envolvemos a Aquafa batida e reservamos no frigorífico.
  4. Derretemos o chocolate com as natas em banho-maria, até obtermos um creme, juntamos as raspas de laranja.
  5. Deixamos arrefecer um pouco e cobrimos o creme de amendoim reservado.
  6. Decoramos com amendoim picado e raspas de chocolate.

Espero que tenha gostado desta receita, experimente de certeza que vai adorar! Já agora, não se esqueça de me seguir no Instagram e no Facebook para ficar a par de todas as novidades sobre os workshops, dicas e receitas que lá partilho. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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