Estamos a entrar na época das favas. Aquele alimento que se adora ou que se odeia. Por aqui gostamos e na época delas tenho sempre da horta da minha mãe.
Este ano não tem muitas, mas já deu para comer algumas Favas Cozidas.
Das receitas feitas com favas, a mais tradicional e conhecida, são as Favas Guisadas com Entrecosto que ficam uma delícia, mas a receita que trago hoje é tradicional da minha zona. São favas cozidas que depois são acompanhamento para um peixinho frito.
Esta receita é super simples e fácil, tem poucos ingredientes e fica uma delícia. Fica um acompanhamento diferente e cheio de sabor. Nesta receita para temperar só uso o azeite, mas se gosta de vinagre, coloque ao seu gosto. Como não sou fã não tenho por hábito colocar. Vamos à receita!
Ingredientes das Favas Cozidas
- 500g de favas descascadas;
- 1,5 L de água;
- Sal q.b;
- Pimenta q.b;
- 1 raminho de coentros (ou só os talos) para cozer as favas;
- 1 raminho de coentros picados;
- 1 dente dente de alho grande picado;
- Azeite (quantidade generosa a gosto);
- Vinagre (opcional).
Preparação das Favas Cozidas
Aprenda a fazer esta receita de favas a partir do meu vídeo:
Agora, chegou a hora de aprender a preparar mais uma receitinha, umas belas Favas Cozidas.
Espero que esteja interessado, experimente e delicie-se. Bom apetite!
