Hoje decidi trazer uma receita que fosse internacional e lembrei-me deste Baba Ghanoush um patê do Oriente Médio, à base de beringela, muito saboroso e que tem uma textura muito agradável!
Como todos os patês este também é ótimo para usar em sanduíches ou acompanhando deliciosos pratos. Continue desse lado e veja todos os passos para fazer esta entrada ou acompanhamento muito fácil e internacional.
Ingredientes do Baba Ghanoush
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• 1 beringela grande
• 1 clh de sopa de tahini
• 3 dentes de alho
• sumo de 1/2 limão
• sal marinho
• 2 clh de sopa de azeite
• coentros ou salsa picados
Preparação do Baba Ghanoush
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- Cortamos a beringela ao meio e assamos no forno ou grelhamos na chapa até ficar macia.
- Deixamos arrefecer um pouco e retiramos a parte interna da berinjela, descartando a pele.
- Num liquidificador ou processador de alimentos, misture a berinjela e os outros ingredientes, com excepção da salsa, até obtermos uma pasta homogênea.
- Misturamos a salsa picada.
Faça e sirva este patê Baba Ghanoush com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
