Há muito tempo que ouvia falar que Alho-Francês à Brás era muito bom, eu nunca tinha feito nem provado, por isso num dia destes resolvi experimentar e digo-lhe “de boca cheia”: é mesmo muito bom e o melhor é que é simples, fácil e económico.
Esta é uma receita que não vai querer perder. Aponte já aí no livro de receitas para fazer sempre que lhe apetecer.
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Ingredientes do Alho-Francês à Brás
- 1 alho-francês;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 1 cenoura;
- 4 ovos;
- 100 gr batata palha ;
- 25 gr azeite;
- Salsa q.b;
- Sal q.b;
- Pimenta q.b.
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Preparação do Alho-Francês à Brás
- Cortar o alho-francês em rodelas finas na Russell Hobbs.
- Descascar e cortar a cebola em meias luas finas.
- Descascar as cenouras e cortar em palitos finos e curtos.
- Picar a salsa.
- Bater os ovos numa tigela.
Modo tradicional
- Colocar azeite numa frigideira ou tacho e fazer um refogado muito leve à cebola.
- Adicionar as cenouras e o alho-francês, deixar cozinhar até ficar tenro.
- Temperar com sal e pimenta.
- Adicionar a batata palha e envolver muito bem. Deixar cozinhar 4 minutos.
- Adicionar os ovos batidos, cozinhar a gosto, ou mais secos ou mais molhados.
- Temperar com salsa picada e servir assim ou a acompanhar qualquer prato .
Bimby
- Colocar o azeite e a cebola no copo, programar 8 min/ 120/vel 2.
- Adicionar o alho-francês e programar 10 min/ 100º/ vel 2 inversa. ( se estiver muito seco, adicionar mais um pouco de azeite).
- Adicionar as batatas e programar 4 min/ 90º/ vel 2 inversa.
- Com a bimby em movimento na na vel 2 inversa e com a temperatura 90º adicionar os ovos pelo bucal. Deixar cozinhar a gosto.
- Retirar e polvilhar com salsa picada.
Não se esqueça de partilhar esta delícia de refeição com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar.
Um Alho-Francês à Brás muito simples, fácil e saboroso. Bom apetite!
