Bernardino Receitas
A dica de hoje é um delicioso Filete de Pescada com Bacon que leva apenas alguns minutos para ficar pronto por ser rápido, fácil e prático de preparar, igual a outras receitas que possuímos no site neste mesmo estilo, e garanto-lhes que o resultado fica muito bom. E quem não gosta de uma receita prática e saborosa, não é mesmo?!
Pode ser uma opção de receita para o seu dia-a-dia, como também, pode ser oferecida num jantar entre amigos, pois o comer em si quando pronto inspira um certo requinte e acompanhado de um bom vinho branco não tem como não fazer sucesso.
A pescada tem um leve sabor, já o bacon é um ingrediente que se faz presente na receita em que é adicionado e para completar temos o alecrim que deixa na receita o seu aroma marcante e essa combinação de sabores fica simplesmente espetacular, é claro que para todos que gostam da combinação pescada-bacon, e é o que aconselho, usar bacon somente com este peixe, o que não ficaria bom usá-lo em outro peixe, como por exemplo, o salmão, pois os sabores não iriam combinar, porque ambos ingredientes possuem sabores fortes e por isso não se completariam dentro de uma mesma receita.
Outra vantagem deste comer é algo ligado a saúde, pois sei que hoje a população anda muito preocupada com os ingredientes que irão consumir, se são saudáveis, se são muito ou pouco calóricos, não é mesmo?! Pois bem, neste caso, percebe-se pelos ingredientes que não se trata de ingredientes calóricos, e até o bacon utilizado não possui muita gordura, logo, pode se dizer que não se trata de uma receita muito calórica para se oferecer num jantar, por exemplo.
Finalmente, para acompanhar a receita de filete de pescada com bacon salteei espinafre usando o mesmo azeite em que o peixe foi frito, que ficou aromatizado com bacon e o alecrim, entretanto, se não gostar do espinafre, pode substituí-lo por outros legumes ou vegetais, ou até mesmo preparar outro tipo de acompanhamento para a receita.
Ingredientes do Filete de Pescada com Bacon
- 1 Posta de filete de pescada ±150g
- 2 Fatias de bacon
- 1/2 Limão
- Pimenta a gosto
- Sal
- 1 Ramo de alecrim
- Azeite
- 130g de Espinafres
Preparação do Filete de Pescada com Bacon
- Tempere o filete de ambos os lados com gotas de limão, sal e pimenta.
- De seguida, enrole a primeira fatia de bacon no filete, coloque o ramo de alecrim no meio e enrole a segunda fatia de bacon no filete, de modo que o alecrim fique preso ao filete e não caia.
- Coloque palitos para prender o bacon, ou use uma linha própria de cozinha para amarrar as fatias ao filete. Reserve.
- Numa frigideira ao lume, adicione um fio de azeite e deixe aquecer.
- Quando o azeite estiver quente, coloque o filete para fritar com a parte que está o alecrim para fritar primeiro.
- Deixa-se fritar 3 minutos de cada lado.
- Após o tempo necessário para fritar o filete, retire-o da frigideira.
- Retire a frigideira do lume e adicione os espinafres para saltear no mesmo azeite em que o filete foi frito.
- Leve a frigideira ao lume baixo e deixa-se saltear os espinafres por 4 minutos.
- No fim de 4 minutos retire os espinafres da frigideira, prepare o seu prato, sirva-se e bom apetite.
Agora já tem uma refeição muito bonita, rápida e saborosa que pode fazer na sua casa! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.
