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Receita de Frittata

Receita de Frittata
Paulo Ramos / Frittata

Frittata é uma receita muito colorida que pode ser servida de várias maneiras, uma delas é como prato vegetariano, tal como lhe vou ensinar, ou pode servir como acompanhamento a uma carne, peixe ou hambúrguer vegetariano, por exemplo.

No vídeo que vão poder ver mais a baixo dou-lhe duas opções de acompanhamento, uma de carne e outra vegetariana. Portanto, não há desculpas para não fazer esta receita!

Ingredientes da Frittata

  • 1,5Kg Batata
  • 400g Abóbora Menina
  • 100g Espinafres Frescos
  • Qb Cebolada (3 Cebolas, 5 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1c.chá pimentão doce, Qb sal, Qb pimenta, Qb Azeite, Açúcar(opção))
  • 3 Tomates
  • 150g Queijo Vegan
  • 1L Natas Soja
  • Qb Sal
  • Qb Pimenta
  • Qb Noz-Moscada

(Opção Acompanhamento)

  • Naco de Carne
  • Hambúrguer de cogumelos

Preparação da Frittata

Veja o meu vídeo para ficar a conhecer esta receita sensacional:

Espero que tenha gostado desta iguaria que é apta para todas as pessoas, pois é uma versão vegetariana. Não se esqueça de partilhar com os seus amigos e familiares. Bom apetite!

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Recomendação de Paulo Ramos

Nascido em Braga, em 1983, o Chef Paulo Ramos aprende a respeitar e amar a gastronomia portuguesa, com influência francesa, desde muito novo. Aos 18 anos ingressa nas forças armadas e, em simultâneo,abre o seu primeiro negócio que cria a oportunidade de conhecer e conviver com diferentes culturas. Por essa altura, o gosto e sabor pela gastronomia internacional está semeado e Paulo Ramos sabia que o seu caminho estava delineado. Parte em 2013 para França com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre a gastronomia francesa.

Regressa a Portugal em 2016 e, a seguir o seu sonho dos 18 anos, reabre um restaurante de gastronomia internacional. Entre o restaurante e os estudos, ocupou inúmeros postos em cozinhas reconhecidas.Em 2018, inicia um novo projeto com Aesacademy, tornando-se director da escola de Hotelaria AESACADEMY em 2019 onde tem desenvolvido várias funções : formação nos cursos de cozinha, desenvolve trabalhos de team building, showcooking, consultoria e eventos de gastronomia.

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