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Receita de Polenta

Receita de Polenta
Veggie Maria / Polenta

Tínhamos cá por casa muito legumes para aproveitar, decidimos grelha-lhos e acompanhamos com uma deliciosa Polenta.

A polenta é um prato italiano à base de farinha de milho e tem um sabor delicioso. É bastante versátil e pode cozinhar-se de várias maneiras.

Ingredientes da Polenta

  • 1 chávena de farinha de milho
  • 3 chávenas de água
  • 1 caldo de legumes caseiro
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • 1 raminho de coentros
  • Azeite qb

Preparação da Polenta

  1. Refoga-se a cebola, o alho picados e o caldo de legumes no azeite.
  2. Acrescenta-se a farinha e metade da água. Mexe-se bem para dissolver todos o ingredientes.
  3. Adiciona-se a restante água e os coentros. Cozinha por cerca de 20 minutos até se tornar num purê.
  4. Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer até ficar bem firme.
  5. Depois ou vai ao forno a dourar ou grelha-se.
  6. Acompanha com tofu, bolonhesa de seitan ou qualquer legume que desejar.
  7. Convém acompanhar com algo que tenha molho, fica mais saboroso.

E agora já pode fazer a sua própria Polenta com todos os sabores, cores e aromas! E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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