Tínhamos cá por casa muito legumes para aproveitar, decidimos grelha-lhos e acompanhamos com uma deliciosa Polenta.
A polenta é um prato italiano à base de farinha de milho e tem um sabor delicioso. É bastante versátil e pode cozinhar-se de várias maneiras.
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Ingredientes da Polenta
- 1 chávena de farinha de milho
- 3 chávenas de água
- 1 caldo de legumes caseiro
- 1 cebola
- 2 alhos
- 1 raminho de coentros
- Azeite qb
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Preparação da Polenta
- Refoga-se a cebola, o alho picados e o caldo de legumes no azeite.
- Acrescenta-se a farinha e metade da água. Mexe-se bem para dissolver todos o ingredientes.
- Adiciona-se a restante água e os coentros. Cozinha por cerca de 20 minutos até se tornar num purê.
- Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer até ficar bem firme.
- Depois ou vai ao forno a dourar ou grelha-se.
- Acompanha com tofu, bolonhesa de seitan ou qualquer legume que desejar.
- Convém acompanhar com algo que tenha molho, fica mais saboroso.
E agora já pode fazer a sua própria Polenta com todos os sabores, cores e aromas! E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!
