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Receita de Cogumelos Recheados com Seitan e Alheira

Receita de Cogumelos Recheados com Seitan e Alheira
Veggie Maria / Cogumelos Recheados com Seitan e Alheira

A receita de hoje pode ser degustada como entrada ou como prato principal! Os Cogumelos Recheados com Seitan e Alheira são ótimos para ser consumidos a qualquer altura do ano e por qualquer pessoa pois não leva produtos de origem animal.

Sabia que os cogumelos têm imensas propriedades benéficas para o nosso corpo? Segundo o blog, Tua Saúde, ajudam no processo de emagrecimento, previnem doenças cardíacas, melhoram o funcionamento do sistema imunológico, do sistema digestivo, previnem o desenvolvimento de diabetes do tipo 2, entre outros benefícios deste alimento.

Ingredientes dos Cogumelos Recheados

  • 4/6 cogumelos portobello
  • Óleo girassol q.b
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b

Para o recheio

  • 250gr de seitan
  • 1 alheira vegetariana
  • 2 clh de sopa de alho em pó
  • Molho de soja q.b
  • 1 fio de azeite
  • “Queijo parmesão” (vegetariano)

Preparação dos Cogumelos Recheados

  1. Levamos os cogumelos ao forno, com o alho esmagado, o óleo, louro e temperamos-lhos com um pouco de sal e pimenta por cerca de 20 minutos.
  2. Entretanto trituramos todos os ingredientes para o recheio, com exceção do queijo, num processador de cozinha.
  3. Levamos a lume brando a dourar por uns minutos.
  4. De seguida, retiramos os cogumelos do forno e recheamos com a pasta do seitan.
  5. Cobrimos com o “queijo” e voltam ao forno por mais uns minutos.
  6. Está pronto.

Se gostou desta receita não se esqueça de partilhar com os seus amigos, familiares. Ah e experimente fazer esta iguaria tão deliciosa. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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