A receita de hoje pode ser degustada como entrada ou como prato principal! Os Cogumelos Recheados com Seitan e Alheira são ótimos para ser consumidos a qualquer altura do ano e por qualquer pessoa pois não leva produtos de origem animal.
Sabia que os cogumelos têm imensas propriedades benéficas para o nosso corpo? Segundo o blog, Tua Saúde, ajudam no processo de emagrecimento, previnem doenças cardíacas, melhoram o funcionamento do sistema imunológico, do sistema digestivo, previnem o desenvolvimento de diabetes do tipo 2, entre outros benefícios deste alimento.
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Ingredientes dos Cogumelos Recheados
- 4/6 cogumelos portobello
- Óleo girassol q.b
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b
Para o recheio
- 250gr de seitan
- 1 alheira vegetariana
- 2 clh de sopa de alho em pó
- Molho de soja q.b
- 1 fio de azeite
- “Queijo parmesão” (vegetariano)
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Preparação dos Cogumelos Recheados
- Levamos os cogumelos ao forno, com o alho esmagado, o óleo, louro e temperamos-lhos com um pouco de sal e pimenta por cerca de 20 minutos.
- Entretanto trituramos todos os ingredientes para o recheio, com exceção do queijo, num processador de cozinha.
- Levamos a lume brando a dourar por uns minutos.
- De seguida, retiramos os cogumelos do forno e recheamos com a pasta do seitan.
- Cobrimos com o “queijo” e voltam ao forno por mais uns minutos.
- Está pronto.
Se gostou desta receita não se esqueça de partilhar com os seus amigos, familiares. Ah e experimente fazer esta iguaria tão deliciosa. Bom apetite!
