Hoje é dia de lhe trazer Profiteroles com Gelado de Baunilha, uma sobremesa chique e refrescante mas ao mesmo tempo, bem recheada e gulosa. Uma massa choux recheada com gelado de baunilha e um molho de chocolate a cair por cima. Ai nossa! É de pedir e chorar por mais!
Faça esta sobremesa para um jantar romântico, na páscoa, na ceia de Natal, reunião de família… Qualquer pretexto é bom para regalar-se com esta sobremesa e espantar os convidados.
Ingredientes dos Profiteroles com Gelado de Baunilha
Para a massa choux:
- 125 ml de água
- 2 gr de sal fino marinho
- 50 gr de manteiga cortada em pedaços.
- 75 gr de farinha T55 peneirada
- 100 a 150 gr de ovos mexidos
- 20 gr de gema misturada 20 gr de agua
- 20 gr de açúcar em pó
Para o molho de chocolate:
- 150 ml de natas com 35% de gordura (erro no vídeo)
- 150 gr de chocolate culinária com 44% cacau ( ou 70%)
- Para mais brilho pode usar chocolate de cobertura.
Mais:
- Gelado de baunilha
- Amêndoas laminadas
Preparação dos Profiteroles com Gelado de Baunilha
Basta ver o meu vídeo com todos os pormenores desta receita:
E assim tem os seus Profiteroles com Gelado de Baunilha prontos a serem consumidos! No final tem uma sobremesa muito saborosa e com um aspeto divinal! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade e de seguir a página Receitas de Culinária! Bom apetite.
