Hoje é dia de fazer uma sobremesa, vou preparar um Pudim! O meu delicioso Pudim é simplesmente espetacular em relação ao sabor e ainda é 100% vegetal, baixo em açúcares e glúten free! Com poucos ingredientes faz uma sobremesa que todos gostam.
Arrisque e faça esta receita, tenho a certeza que não vai achar difícil e que no final vai valer todos os minutos de preparação. Apesar de ser um pudim que se faz rapidamente o que demora mais tempo é quando vai ao frigorifico solidificar, precisa de umas quatro horas.
Ingredientes do Pudim
Calda:
- 1 chávena de açúcar;
- 1/2 chávena de água.
Pudim:
- 500 ml de leite vegetal, ou de amêndoa da um gosto ótimo;
- 100 ml de geleia de arroz;
- 1 colher de chá de agar agar;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1/2 colher de chá de curcuma;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
Preparação do Pudim
Calda:
- Numa panela, derrete-se o açúcar em lume brando.
- Acrescenta-se a água e deixa-se ferver até a calda engrossar.
- Untam-se pequenas formas ou uma forma com buraco no meio e reserva-se.
Pudim:
- Num recipiente com um pouco de leite, dissolve-se o amido de milho, o açafrão e o agar agar. Reserva-se.
- Aquece-se o restante leite com a geleia. Quando estiver quente, adiciona-se aos poucos o leite reservado e mexa até levantar fervura. Adiciona-se o extrato.
- Deita-se a mistura nas formas reservadas e vai ao forno pré-aquecido a 180° em banho maria por 40 min.
- Depois de arrefecer, vai ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
- Desenforma-se e decora-se a gosto.
Espero que goste deste meu Pudim que é uma excelente sobremesa, simples e para comer 100% vegetal! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita, só tem de partilhar a partir dos botões em baixo! Bom apetite.