Este Bolo Rei é uma versão SOS feita na frigideira, muito prático e num tamanho mini só para ter um pequeno miminho doce para celebrar o dia.
Tenho uma versão sem glúten, sem açúcar refinado e sem laticínios, mas nem sempre há tempo para fazer, ou para comprar, ou não encontramos sem glúten. Este vai ajudar e no final não vai sobrar nada.
Para facilitar a vida este mini Bolo Rei é muito simples, fácil, não tem glúten, nem açúcar refinado e também é sem laticínios.
Ingredientes do Bolo Rei
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa cheia de aveia;
- 1 colher de sopa cheia de farinha de amêndoa;
- 1 colher de sopa rasa de farinha de coco;
- 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavado;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- Raspa de tangerina ou laranja;
- Sumo de tangerina ou laranja (+/_ 2 colheres de sopa);
- Uma pitada de sal;
- 1 colher de sopa de passas de uva;
- 1 colher de sobremesa de vinho do Porto;
- Um pequeno punhado de frutos secos ou cristalizados à escolha.
Preparação do Bolo Rei
Veja o meu vídeo para aprender a fazer esta receita:
Esta receita de Bolo Rei é uma excelente receita que é ótima para petiscar e deliciar-se!
Espero que a receita também agrade o seu paladar. Bom apetite!