Páscoa à porta é sinónimo de folares. Existem imensas variedades de folares, sejam doces ou salgados, todos são bons. Por isso optei por lhe dar a minha receita de Mini Folares de Carne, são mini folarzinhos em versão mini.
Esta minha receita é ótima para quando quer oferecer folares, quando faz algum convívio com amigos ou familiares e quer um folar para cada um ou simplesmente porque quer um folar pequeno, mas cheio de sabor, cor e tradição!
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Ingredientes dos Mini Folares de Carne
- 425 g de farinha;
- 1 saqueta de fermento seco Fermipan (o meu favorito);
- 4 ovos;
- 100 ml de azeite;
- 25 g de banha de porco, ou manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 100 g de bacon fumado, em cubos ou presunto;
- Meio chouriço de carne, em cubos;
- Meio salpicão, em cubos.
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Preparação dos Mini Folares de Carne
- Peneirar a farinha para um tacho larga e juntar o fermento envolvendo-o bem na farinha. Faça um buraco no meio e junte os ovos e mexa bem com uma colher de pau e aos poucos, vá juntando as gorduras e a pitada de sal a gosto.
- Vá depois amassando com as mãos, até começar a despegar das paredes do tacho e ficar uma massa moldável.
- Tape e deixe a repousar por cerca de uma a duas horas.
- Retire o ar à massa, junte as carnes e envolva-as bem na massa.
- Forme pequenos bolinhos e pincele-os com azeite.
- Leve ao forno a cozerem, até ficarem douradinhos.
Fácil e deliciosa, esta receita de Mini Folares de Carne tem de ficar na sua lista ou livro de receitas!
Se adorar o resultado final dos seus folares pode partilhar a receita com os seus amigos e familiares e permita que também possam se deliciar. Bom apetite!
