Ora aqui está o nosso tão conhecido e admirado Arroz de Legumes e Alheira que é super simples e rápido de confecionar. Este é um arroz nutritivo, rico em proteínas, minerais, ferro e magnésio, entre outros e por si só dispensa acompanhamos sendo uma refeição completa.
Tem mesmo de experimentar, faça para si e para a sua família e amigos e tenho a certeza que TODOS vão adorar e pedir para repetir!
Ingredientes do Arroz de Legumes e Alheira
- 300gr de arroz basmati cozido
- 1 raminho de brócolos
- 200 gr de courgette picada
- Meio pimento verde
- Meio pimento vermelho
- Meio pimento amarelo
- 150 gr de rebentos de soja
- 3 cenouras raladas
- 1 cebola roxa laminada
- 200 gr de cogumelos frescos laminados
- 200 gr de espinafres (folha)
- 4 alhos picados
- Coentros picados a gosto
- 1 alheira vegetariana
- Tomilho a gosto
- Sal marinho qb
- Pimenta qb
Preparação do Arroz de Legumes e Alheira
- Salteamos os cogumelos com os alhos em óleo girassol ( podem usar azeite, mas retira bastante o sabor natural do cogumelos).
- Enquanto isso, picamos os pimentos, cortamos o pé dos brócolos e separamos os raminhos.
- Acrescenta-se ao salteado bem como os restantes legumes e alheira desfeita previamente.
- Cozinha por mais 5/7 minutos e juntamos os temperos, os coentros picados e o arroz.
- Mexe-se bem, para que o arroz absorva a fusão de sabores dos legumes e voila.
Faça e sirva este delicioso Arroz de Legumes e Alheira com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!