A receita de hoje é uma Tortilha de Grão de Bico com Hummus cheia de cores, sabores e muito nutritiva! Na decoração pode dar asas à sua imaginação eu usei pimentão doce, germinados, cebola caramelizada, pimentos e flores comestíveis e por fim, ainda reguei com vinagre balsâmico que deu aquele gosto top. Uma excelente dica: pode juntar outros condimentos para dar sabores diferentes, desde pimenta, cominhos açafrão ou qualquer outro a gosto!
Vou dar um workshop dia 9 de maio, próximo domingo. O objetivo é levar até si todo o sabor de uma cozinha saudável, simples e saborosa. Este workshop vai permitir partilhar experiências, tirar dúvidas, de modo dinâmico e descontraído. De ressaltar que todas as receitas são 100% vegetarianas, sem qualquer ingrediente de origem animal. Veja mais informações aqui!
Ingredientes da Tortilha de Grão de Bico com Hummus
Massa
- 2 chávenas de farinha de grão-de-bico
- 1 chávena de leite vegetal
- Sal a gosto
- 1 clh de sopa de cúrcuma
- 1clh de pimentão em pó
- 1 clh de chá de gengibre em pó
Hummus
- 200gr de grão de bico
- 2 dentes de alho
- 2 c. sopa de pasta de sésamo (tahini)
- 1 c. de chá de sal
- ½ limão
- 3 clh de sopa de azeite
- qb pimentão doce
- qb coentros para decorar
Preparação da Tortilha de Grão de Bico com Hummus
Massa
- Misture a farinha com o leite (deve ficar com a mesma textura do ovo).
- Acrescente os outros ingredientes e misture tudo.
- Unte a frigideira com um pingo de azeite e vá colocando a mistura para formar as tortillas.
- Quando borbulhar, viram-se e estão prontas.
Hummus
- Misturam-se todos os ingredientes num processador, a exceção do pimentão doce.
- Tritura-se tudo ate obter uma pasta.
Faça e sirva esta Tortilha de Grão de Bico com Hummus com muito amor porque vai fazer feliz quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
