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Receita do Bolo de Chocolate e Morango

Receita do Bolo de Chocolate e Morango
Veggie Maria / Bolo de Chocolate e Morango

Hoje decidi fazer um delicioso Bolo de Chocolate e Morangos que vai desaparecer num piscar de olhos! Como já o habituei esta receita é mais uma vez 100% vegetal e é ideal para todos e todos os seus convidados vão adorar.

Dou-lhe uma sugestão quando o bolo estiver frio, cobre-se com a cobertura de natas e depois decore com morangos, fica melhor! Experimentem e diga-me como ficou.

Ingredientes do Bolo de Chocolate e Morango

Para o bolo:

  • 1 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de farinha de trigo integral
  • 200 gr de tâmaras moídas
  • 100gr de caju triturado
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 2 de água
  • 5 colheres de sopa de cacau sem açúcar/chocolate em pó para os mais gulosos
  • 200gr de morangos picados
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 chávenas de leite de amêndoa
  • 1/2 chávena de óleo amendoim
  • 1 colher de sobremesa de sumo de limão

Para a cobertura:

  • 3 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • 100gr de leite de amêndoa bem frio
  • 130 gr de oleo de amendoim
  • 1clh de chá de essência de baunilha
  • 4 clh de sopa de geleia de arroz
  • Morangos para decorar

Preparação do Bolo de Chocolate e Morango

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma redonda com manteiga vegetal e farinha.
  2. Misturar os ingredientes secos com uma vara de arames, numa tigela funda, com a exceção da linhaça.
  3. Num pequeno recipiente misturar a linhaça com água até fazer um polme.
  4. Noutra tigela misturar os ingredientes líquidos a massa das tâmaras, os morangos,caju triturarado e a pasta de linhaça .
  5. Juntar os ingredientes líquidos aos
  6. secos, mexendo até se obter uma mistura homogénea.
  7. Deitar a mistura na forma e levar ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.

Para a cobertura

  1. Num processador ou liquidificador bater o leite com o óleo por 1/2 minutos até obter uma pasta cremosa. Juntar a geleia de arroz e a essência e misturar delicadamente.
  2. Podem optar por comprar natas de soja para bater, mas desde que descobri esta forma de trabalhar nunca mais quiz outra coisa ( em vez de óleo de amendoim podem juntar óleo girassol que faz o mesmo efeito, o leite tem de estar bem frio, é o truque).

Faça e sirva este Bolo de Chocolate e Morango com muito amor porque vai fazer feliz quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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