A primeira vez que fiz este crumble foi pela necessidade de aproveitar fruta. A fartura de fruta e a velocidade a que se estraga, faz com que tenha de arranjar soluções deliciosas para elas . Dessa vez, pêssegos e algumas ameixas transformaram-se num delicioso crumble. Depois disso já fiz só com pêssegos, com alperces, ou uma mistura, nada se estraga.
Este Bolo Crumble de Pêssego fica uma mistura entre o doce e o ácido, o tostado e o cremoso, tornando-se numa excelente sobremesa. Por aqui apreciamos muito e como e rápido e simples de se fazer, quando é preciso despachar fruta aparece esta maravilhosa receita. Agora a receita!
Ingredientes do Bolo Crumble de Pêssego
Fruta:
- 500g de fruta (pêssegos, alperces, ameixas);
- 1 colher de sopa de polvilho doce.
Crumble:
- 50 g de óleo de coco derretido;
- 50 g de açúcar de coco;
- 1 pitada de sal;
- 70 g de polvilho doce;
- 60 g de farinha de coco;
- 1/2 chávena de amêndoa laminada,
Creme:
- 2 ovos;
- 85 g de iogurte grego natural;
- 1 colher de sopa de açúcar de coco;
- Baunilha (usei de moinho);
- 1 colher de sopa de polvilho doce.
Preparação do Bolo Crumble de Pêssego
Aprenda a fazer este bolinho a partir do meu vídeo:
Espero que goste deste Bolo Crumble de Pêssego muito delicioso e simples, mas o melhor é mesmo experimentar!
Bom apetite!
