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Receitas Pão e Padaria

Receita do Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes

Raquel Bacelos Recomendada por Raquel Bacelos
29/03/2023
em Pão e Padaria
Receita do Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes

Raquel Bacelos / Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes

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Hoje trago mais um pão diferente na sua composição, mas saboroso e saudável como sempre! Este é um Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes que sabe super bem, lá está, é diferente, mas depois de fazer e experimentar vai ver o quão bom é!

O trigo sarraceno tem várias vantagens para o nosso corpo, tais como: pode moderar os níveis de açúcar no sangue, ajuda a prevenir cálculos biliares, promove a saúde do coração, contém antioxidantes que combatem o desenvolvimento de doença, fornece proteínas altamente digeríveis, entre outros benefícios.

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Ingredientes do Pão de Trigo Sarraceno

  • 300 gr de farinha de trigo;
  • 100 gr de farinha de aveia;
  • 100 gr de farinha de Trigo Sarraceno;
  • 380 gr de água;
  • 1 colher de sobremesa de mel;
  • 10 gr de sal;
  • 1 saqueta de fermento seco;
  • 50 gr de sementes.
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Preparação do Pão de Trigo Sarraceno

  1. Colocar as farinhas com a água no copo e programar 2 min/ vel espiga.
  2. Deixar hidratar as farinhas cerca de 1 hora.
  3. Adicionar o fermento, o mel e o sal e programar 8 min/ vel espiga.
  4. Adicionar as sementes e programar 2 min/ vel espiga.
  5. Deixar levedar no copo 30 minutos. e seguidamente programar 2 min/ vel espiga.
  6. Retirar para um recipiente enfarinhado, tapar com um pano e deixar levedar até duplicar de volume.
  7. Pré-aquecer o forno com um recipiente com tampa lá dentro a 220º.
  8. Quando a massa estiver levedado, retirar e moldar com o formato que se gosta e colocar dentro do recipiente no forno tapado, durante 30 minutos, de seguida, retirar a tampa e deixar ganhar cor durante 20 minutos.
Raquel Bacelos / Pão de Trigo Sarraceno

Quando quiser fazer um Pão de Trigo Sarraceno com Aveia e Sementes pode sempre ver a minha e assim vai conseguir fazer o pão perfeição!

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Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 2

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Raquel Bacelos

Raquel Bacelos

Olá, chamo-me Raquel Margarida. Sou casada e tenho uma linda filha, e foi com ela que comecei a caminhar nos trilhos da culinária, ao sentir a necessidade de cozinhar saudável, apelativo e saboroso! Academicamente sou licenciada em Economia pe... Ver mais

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