Peru delicioso, tenro e suculento em molho agridoce, servido no ananás, um Peru Tropical que fez um enorme sucesso. É fácil de fazer e torna qualquer mesa mais divertida e tão bonita, não acha? Quando penso numa receita, normalmente começo pelos ingredientes base e pelo que vou fazer com eles.
Neste caso, o processo foi invertido, depois de ver um ananás recheado na mesa da Sandra Couto e de ter gostado tanto deste modo de apresentação, inspirei-me para uma receita completamente diferente, mas servida do mesmo modo.
Tinha no frigorífico peito de peru em cubos, para fazer espetadas que ia grelhar na brasa, mas como estava bastante calor, decidi fazer na slow cooker, depois foi só juntar o ananás e arranjar um elemento de ligação, que neste caso foi o leite de coco.
Servi com uma massa Tagliatelle, mas fica bem com outros cereais, uma vez que o molho é bastante guloso.
Ingredientes do Peru Tropical
- 500 gr de peito de peru em cubos;
- 1/2 ananás ou abacaxi, cortado na longitudinal;
- 1/2 pimento vermelho cortado em cubos;
- 100 ml de leite de coco;
- 1 lima;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de sopa de cebola desidratada;
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena);
- 1 colher de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cm de gengibre fresco;
- Sal q.b.;
- 1 colher de café de tomilho;
- Cebolinho e sementes de sésamo para decorar.
Preparação do Peru Tropical
Aprenda a fazer esta refeição a partir do meu vídeo:
E agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes necessários e fazer este Peru Tropical.
Faça as delícias de quem mais gosta e as suas também com esta minha sugestão. Bom apetite!