Queques de Mirtilos, vão sei os reis de hoje! Estamos na época deste maravilhoso fruto. Aqui em casa todos gostamos muito. Por isso era mais que óbvio que tinha de fazer uma maravilhosa receita com eles.
Já fiz algumas, mas esta semana foram uns queques deliciosos e super fofinhos. Estes queques ficam uma delícia…super fofinhos…húmidos e irresistíveis!! São sem glúten e sem açúcar refinado.
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Ingredientes dos Queques de Mirtilos
- 150g de farinha de amêndoa;
- 10g de farinha de coco;
- 1/2 colher de café de canela;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- Uma pitada de sal;
- 60g de leite de coco;
- 30g de manteiga ou óleo de coco (usei manteiga);
- 3 colheres de sopa de mel (80g);
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de vinagre de cidra;
- Baunilha q.b. ( usei de moinho);
- 80g de mirtilos.
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Preparação dos Queques de Mirtilos
Aprenda a fazer estes queques a partir do meu vídeo:
Tem mesmo de experimentar estes Queques de Mirtilos, é daquelas receitas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa!
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