A Jardineira de Vitela é uma receita tradicional portuguesa, de um tacho só, simples e deliciosa e considerada por muitos como comida de conforto. Este estufado de carne quando feito na slow cooker fica maravilhoso e é extremamente fácil de preparar. Basta colocar os ingredientes na panela e a crock-pot trata do resto.
Esta é uma receita simples, muito fácil, só é preciso juntar os ingredientes pela ordem correta e controlar os líquidos para não ficar demasiado ensopada (e consequentemente deslavada). Há algumas variantes da receita de jardineira, eu gosto de juntar batatas, cenouras, tomate (fresco ou conserva) e ervilhas.
Ingredientes da Jardineira de Vitela
- 800g de vitela para estufar;
- 4 batatas;
- 4 cenouras;
- 2 chávenas de ervilhas;
- 1 copo de vinho branco;
- 2 tomates maduros ou uma chávena de conserva de tomate;
- 1 folha de louro;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola grande;
- Piripiri q.b;
- Sal q.b;
- Água se necessário;
- Salsa fresca para finalizar.
Preparação da Jardineira de Vitela
Aprenda a fazer esta jardineira a partir do meu vídeo, explico todo o passo-a-passo:
Espero que goste desta minha sugestão de Jardineira de Vitela.
Esta receita é uma excelente opção para aqueles dias em que não sabemos o que fazer para o almoço ou jantar. Bom apetite!
