Fazer Vinagrete a “olhómetro”, sem medir, pode dar mau resultado, portanto, ao usar a regra do 4 para 1 nunca falha. Hoje vou-lhe ensinar, de forma simples, como pode obter uma emulsão de vinagrete perfeita.
Podemos utilizar outras gorduras e outros ácidos, assim como adicionar outros sabores, como pimenta, mel, mostarda, ervas aromáticas, etc.., mas isso fica para outros vídeos. Aqui pretende-se apenas partilhar uma vinagrete simples para salada e a forma de obter uma emulsão perfeita com o mínimo de esforço.
Ingredientes do Vinagrete
- 6ml de azeite;
- 1,5ml de vinagre;
- Sal q.b.
Preparação do Vinagrete
Pode ver todo o passo-a-passo deste molho no meu vídeo:
Como vê é bastante fácil confecionar este Vinagrete. No final, terá um molho muito saboroso e simples, mas que vai fazer toda a diferença nas suas saladas!
Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer um delicioso Vinagrete. Bom apetite!
