As Receitas de Portugal
A receita de hoje é um must-have para ter em todas as suas festas e comemorações! Estas Coxinhas de Frango são muito fáceis de fazer, rápidas e cheia de sabor. Todos os seus convidados vão adorar.
Podemos dizer que as este salgado é o rei dos salgadinhos brasileiros mas cada vez mais se vê em Portugal, seja nos cafés como nos supermercados. Não referi no vídeo mas esta receita é muito boa para quando queremos reaproveitar frango de outras receitas!
Ingredientes das Coxinhas de Frango
Recheio
- 1 peito de frango
- 1 colher sopa azeite
- sal e pimenta
- 1 cebola
- 1 dente alho
- salsa picada
- 1 cubo caldo de galinha
- leite qb (opcional)
Massa
- 2 colheres sopa manteiga
- 250g farinha de trigo
- 500ml Caldo galinha
- 1 ovo batido
- pão ralado qb
Preparação das Coxinhas de Frango
Recheio
- Coza os peitos de frango em 500ml de agua e com um cubo caldo de galinha. Reserve o caldo, esfie o frango e reserve.
- Refogue a cebola picada e o alho picado no azeite até ficar transparente.
- Adicione o frango e a salsa picada, misture bem e se usar junte o leite até cobrir a carne.
- Deixe o leite secar e reserve.
Massa
- Ao caldo de galinha, adicione a manteiga. Quando ferver, adicione a farinha e mexa vigorosamente até descolar da panela.
- Numa banca untada com azeite, amasse a massa até ficar homogénea.
- Pegue numa bolinha, e com as mãos forme uma coxinha. Coloque uma porção de recheio e feche a concha. Envolva nas mãos ate ficar o formato desejado.
- Passe por ovo e pão ralado e frite em óleo bem quente até dourar. Deixe escorrer e sirva quente ou frio.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Mas tem de se controlar quando começar a comer estas coxinhas porque apesar de serem pequenas têm de ser consumidas com moderação! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
