A ilha da Madeira é um verdadeiro paraíso no que toca a paisagens, beleza natural e ainda a gastronomia. Este paraíso atlântico situado a oeste do continente europeu, é marcado pela rica variedade de sua culinária, com influências portuguesas, africanas e do Atlântico que resultam numa mistura única de sabores e pratos tradicionais.
Há algumas comidas típicas da Madeira que cativam os paladares dos moradores e dos visitantes e que funcionam como verdadeiro cartão de visita.
Espetada Madeirense
Uma iguaria icónica da Madeira é a espetada madeirense. Trata-se de um prato de carne espetada em espetos de louro e grelhada sobre brasas. Tradicionalmente, a carne é de carne de vaca, mas também pode ser de porco. A espetada é muitas vezes servida com milho frito, bolo do caco e molho de alho.
Bolo do Caco
Este pão achatado e macio é cozido e geralmente é servido com manteiga de alho. É um acompanhamento popular para muitos pratos madeirenses e é uma delícia por si só.
Milho Frito
O milho frito é um acompanhamento crocante e saboroso que muitas vezes é servido com pratos de carne ou peixe. Pode ser simples, temperado com sal, ou ter um toque de alho.
Não deixe ainda de provar a deliciosa Poncha da Madeira. A bebida é originária dos pescadores de Câmara de Lobos e feita de aguardente de cana-de-açúcar, sumo de limão e açúcar.
