É mais fácil desenrascar uma refeição quando já está tudo pronto e é só tirar do congelador e fritar ou por no forno.
Quando trabalhava no escritório isso acontecia nos dias em que chegava tarde porque os comboios tinham atrasado ou quando não tinha almoço pronto para o dia seguinte. No confinamento é o cansaço próprio dos dias sempre iguais que traz a preguiça.
É por isso que tenho sempre Croquetes de Lentilhas e Coco no congelador e depois, nos dias em que a moleza é mais forte, é só tirar do frigorifico e fazer. Rápido e sem chatices. Estes croquetes têm o coco que ajuda a suavizar o sabor das lentilhas.
Ingredientes dos Croquetes de Lentilhas e Coco
- 1 chav de lentilhas;
- 1 cebola pequena;
- 3 alhos;
- 1 talo de aipo;
- 1 mão cheia de coentros;
- 3 colheres de sopa de coco ralado;
- Bebida Vegetal de Amêndoa;
- Cominhos, gengibre e manjericão;
- 5 colheres de sopa farinha;
- Azeite q.b.
Preparação dos Croquetes de Lentilhas e Coco
Aprenda a fazer este croquetes a partir do meu vídeo, veja e faça:
Quando quiser uma opção de refeição rápida e fácil faça estes meus Croquetes de Lentilhas e Coco que vai adorar!
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
