in

Receita do Caril de Tofu e Caju muito saboroso

Receita do Caril de Tofu e Caju muito saboroso
Veggie Maria / Caril de Tofu e Caju

A receita de hoje é Caril de Tofu e Caju cheio de vida, cor e muito mas muito sabor! Como já o habituei esta receita é 100% vegetal e de certeza, que não se vai arrepender de meter em prática esta refeição.

O resultado final ficou divinal e num piscar de olho deixámos os pratos limpos! Convide os seus amigos e experimentarem fazer este sobremesa! Cá em casa fazemos muitas vezes e somos todos fãs. Se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.

Ingredientes do Caril de Tofu e Caju

Ingredientes para o Tofu:

  • 250gr de tofu
  • 250 gr de cogumelos
  • 150 gr de caju
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 clh de sopa Alho em pó
  • 1 clh de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 clh de sopa de molho de soja
  • Vinho branco
  • 1/2 pimento verde picado
  • 1/2 pimento vermelho picado
  • Sumo de 2 limões

Ingredientes para o Molho:

  • 1 cebola
  • 1 raminho de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 2 clh de sopa de azeite
  • 1 clh de chá de pó de caril
  • 1 clh de cha de Curcuma
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • piripiri q.b.
  • 400 ml de leite de coco

Preparação do Caril de Tofu e Caju

  1. Colocamos o caju no forno por 15 m a 200 graus para que fique um pouco tostado. Reservamos.
  2. Cortamos o tofu em cubos e temperamos de véspera( para ganhar sabor) com alho em pó, louro e molho de soja e o vinho.
  3. Numa wook ou frigideira deitamos um pouco de óleo girassol, os cogumelos, a cebola cortada em meias luas, os pimentos e o gengibre e deixamos cozinhar.
  4. Adicionamos o tofu com a marinada e o sumo de limão e cozinha por mais uns minutos.
  5. Para o Molho:
  6. Num tachinho fazemos um refogado com o azeite, a cebola picadinha, o manjericão e o alho também picadinhos.
  7. Desfazemos o amido de milho num pouco de leite de côco e reservamos.
  8. Quando a cebola estiver translúcida juntamos o leite em que se desfez o amido, o pó de caril, a Curcuma, o piripiri, o sal e a pimenta. Adicionamos o restante leite.
  9. Deixamos ferver uns minutos para que se fundam os sabores. Trituramos com a varinha mágica ou um processador de cozinha e deitamos por cima do tofu, juntamente com os cajus.
  10. Deixamos cozinhar mais uns minutos.
  11. Servimos este prato com arroz basmati integral e folhas frescas de manjericão

Não se esqueça de partilhar esta delícia com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar! Use os botões de partilha para dar a conhecer a quem mais gosta! E se gostar deste tipo de conteúdos pode SEGUIR a página das Receitas de Culinária. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita de Camarão Cozido cheio de sabor

Receita de Camarão Cozido cheio de sabor

Receita de Molotof Caseiro

Receita de Molotof Caseiro