Para o vídeo de hoje partilho a minha versão alternativa e mais saudável do Pudim Brigadeiro. Esta receita leva bebida de aveia e fica muuuuito boa!
Como digo no título só vai precisar de cinco ingredientes: chocolate, cacau, bebida de aveia ou a gosto, agave e agar agar. E com poucos ingredientes consegue fazer um doce simples, fresco e delicioso.
Ingredientes do Pudim Brigadeiro
- 50g Chocolate – 85% cacau
- 30g Cacau em pó
- 1L Bebida de aveia
- 80ml Agave
- 05g Agar agar
Opcional: granulado de chocolate para decorar e obter o aspeto típico do brigadeiro.
Preparação do Pudim Brigadeiro
- Numa panela em lume médio derreter o chocolate, cacau em pó e três colheres generosas de bebida de aveia.
- Deixar derreter, adicionar mais algumas colheres da bebida de aveia até obter um creme liso.
- Juntar a restante bebida de aveia e o agave. Misturar até o preparado começar a formar bolinhas nos cantos da panela.
- Por fim, adicionar o agar agar e com a ajuda de um batedor de varas, misturar até começar a ferver. Apagar o lume.
- Transferir o preparado para uma forma de silicone retangular.
- Deixar arrefecer por mais ou menos uma hora. Levar ao frigorífico para ficar fresco.
Depois de desenformar cobrir o pudim com granulado de chocolate (Opcional).
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