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Receita do Folar de Páscoa saudável e sem açúcares refinados

Receita do Folar de Páscoa saudável e sem açúcares refinados
Veggie Maria / Folar de Páscoa

Páscoa é sinónimo de amor e fraternidade, por isso deixo uma receita repleta de amor e fraternidade, para fazer o seu Folar, super saudável e sem açúcares refinados apto para toda a família!

Os workshops estão de volta, conto receber todos os interessados de braços abertos com muitas dicas e mãos na massa. Se quiser saber mais informações clique aqui!

Ingredientes do Folar de Páscoa

  • 2 clh de sopa de farinha de linhaça
  • 4 clh de sopa de água
  • 1 clh de sopa de goma xantana
  • 500 gr de farinha de espelta
  • 2 colheres de sopa geleia de arroz
  • 40g de margarina vegetal (usei Alpro)
  • 15g de fermento de padeiro
  • 200ml de leite de soja
  • 100 gr de açúcar de coco ou amarelo
  • 1 clh de chá de canela em pó
  • 1 clh de chá de erva doce em pó
  • 1 clh de chá de extrato de baunilha

Preparação do Folar de Páscoa

  1. Hidratamos a linhaça até obtermos um polme.
  2. Aquecemos um pouco de bebida vegetal e diluímos o fermento e misturamos a baunilha.
  3. Num recipiente juntamos os sólidos e depois adicionamos o restante leite e o polme da linhaça.
  4. De seguida juntamos o leite com o fermento e amassamos até obter uma massa que se despegue das mãos. Se for preciso, adicionamos mais um pouco de farinha.
  5. Deixamos a massa no forno desligado a levedar durante 1 hora.
  6. Espalhamos farinha na bancada e vertemos a massa que entretanto dobrou o tamanho, com as mão cheias de farinha envolvemos tudo suavemente e deixamos repousar por mais 20min.Estendemos com o rolo da massa até obtermos uma forma retangular.
  7. Cortamos em tiras do mesmo tamanho e enrolamos até termos pequenos caracóis.
  8. Unimos os caracóis uns aos outros.
  9. Pré aquecemos o forno a 180º.Forramos com papel vegetal uma forma, colocamos o folar. Cobrimos com geleia de arroz.
  10. Coze durante 25 minutos.
  11. Fica crostado por fora e fofo por dentro.

Dica: se quiser adocicar um pouco mais a receita podem juntar tâmaras picadas à mistura.

E assim já tem a receita do folar de Páscoa para fazer dia 4 de abril! Não se esqueça de partilhar com os seus amigos e familiares a minha versão de folar sem açúcares refinados e bem mais saudável que os de compra. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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