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Receita de Arroz de Tamboril à Algarvia

Olá e seja muito bem-vindo a mais uma receita. Desta vez vou fazer um Arroz de Tamboril à Algarvia! Para este meu arroz vou usar o fígado do tamboril, que para mim, dá um sabor especial a esta refeição há quem não goste e não use mas eu acho que dá um toque especial.

No final terá uma refeição cheia de sabores, aromas e cor. Tenho a certeza que vai adorar. Acompanhei o meu arroz com uma gambas e um belo vinho rosé super fresco e elegante.

Ingredientes do Arroz de Tamboril

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  • Fígado de tamboril (opcional mas acho que melhora o sabor);
  • Caldo de cozer o tamboril;
  • Tamboril;
  • Limão, pimenta e sal para marinar o tamboril;
  • 1 tomate;
  • Coentros,
  • Azeite;
  • 1 cebola roxa;
  • 1 chávena de arroz vaporizado extra longo ou carolino;
  • Um pouco de vinho branco;
  • Algumas gambas para acompanhar.

Preparação do Arroz de Tamboril

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Pode ver todas as informações necessárias no meu vídeo:

Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta refeição tão saborosa e que cheira tanto a Portugal!

Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar este saboroso Arroz de Tamboril. Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 3.7 / 5. Votos: 3

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Petinga na Cozinha
Petinga na Cozinha
O Petinga na Cozinha foi lançado no ano 2021, o tem como objetivo celebrar a cozinha mediterrânica, a portuguesa em particular, privilegiando a utilização de ingredientes nacionais, locais e de época. Nasceu em pleno confinamento, pelo gosto de cozinhar e partilhar sabores à mesa, ao mesmo tempo que colabora na divulgação de produtos locais como vinhos, enchidos ou outros ingredientes de qualidade. Atualmente em fase de renovação e preparação da próxima temporada que deverá ser iniciar em Março de 2022 com novo e surpreendente tema! Não sou cozinheiro profissional mas sim apaixonado pela comida e pela valorização dos nossos produtos.
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