As receitas de bacalhau são sempre bem-vindas! Especialmente se forem práticas e rápidas. Assim sendo, posso dizer que este Bacalhau Assado com Batata à Murro tem o melhor destes dois mundos!
O ingrediente secreto desta receita e de todas as outras, é sem dúvida, o amor, pois sem isso nada se faz. Estão tentada/o a experimentar? Espero que goste! Delicie-se!
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Ingredientes do Bacalhau no Pão com Batata à Murro
- 750gr bacalhau desfiado;
- 1 pão alentejano;
- 2 cebolas cortadas em meias luas;
- 1 dente de alho picado;
- 1 folha de louro;
- 250gr grelos cozidos;
- 4 ovos cozidos;
- 500gr batatinhas pequenas para assar;
- Queijo mozarela ralado;
- Azeite q.b;
- Sal q.b;
- Pimenta q.b.
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Preparação do Bacalhau no Pão com Batata à Murro
- Pré aqueça o forno a 180°C;
- Comece por colocar ao lume uma panela com água para cozer as batatas, deixando ficar até conseguir espetar o garfo. Retirar a água e deitar as batatas numa travessa que possa ir ao forno;
- Levar ao forno já pré aquecido de modo a que as batatas sequem por completo, reserve;
- Num tacho deite o azeite, as cebolas, o alho, as folhas de louro, o sal, a pimenta e deixe refogar bem. Junte o bacalhau e deixe refogar bem;
- Adicione os grelos, os ovos tudo bem cortado e mexa bem deixando tomar o gosto do refugado do bacalhau;
- Corte a carapaça ao pão e retire o miolo. Deite um pouco de azeite no interior do pão;
- Quando o bacalhau estiver cozido, recheie o pão e polvilhe com queijo ralado;
- Leve ao forno a gratinar e quando estiver feito, sirva acompanhado com as batatas assadas e com azeite quente e orégãos. Bom Apetite!
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom Bacalhau no Pão. Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
