Depois de algumas tentativas no passado partilho com vocês finalmente uma opção saudável de Cereais Matinais ou cereais de pequeno-almoço para crianças (e não só).
Há uns dois anos atrás partilhei a receita das bolachas de farinha freekeh e foi daí que decidi melhorar a receita. Estes cereais não levam farinha freekeh mas sim farinha de amêndoas e farinha de coco. Portanto, aqui temos cereais sem glúten, sem lactose e paleo friendly.
O resultado final não poderia ter sido melhor. Receita super aprovada pelo meu filho e maridão. A versão estilo “golden grahams” é muitooo mais fácil de preparar, enquanto que as bolinhas levam algum tempo e requerem mais paciência.
Ingredientes dos Cereais Matinais Caseiros
- 1 Ovo inteiro M
- 80gr de farinha de amêndoa
- 20gr de farinha de coco orgânica
- 30gr de açúcar de coco orgânico
- 30ml de óleo de coco orgânico
- 1 pitada de Sal – usei sal rosa
- Canela em pó q.b
Preparação dos Cereais Matinais Caseiros
- Misturar todos os ingredientes num recipiente até formar uma massa consistente.
- Esticar a massa com um rolo de massa e com a ajuda de uma faca ou cortador de pizza cortar em quadradinhos. Como opção poderão formar bolinhas sem a necessidade de esticar a massa.
- Distribuir o preparado numa travessa de forno. Deixar a cozinhar durante 10 minutos nos 170º ou até ganhar cor.
Dicas:
- Assim que os cereais saírem do forno deixar arrefecer por completo. Ao inicio ficam um pouco moles mas depois ganham firmeza.
- Estes cereais aguentam MUITO bem no leite vegetal. Já experimentei esta receita com mel e só vos posso dizer que fica uma delícia
Aprecie e sinta o sabor destes cereais bem mais saudáveis e com uma crocância divinal! Vai perceber que é uma combinação incrível. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!