Hoje partilho consigo a minha minha versão saudável deste doce típico Francês, Clafoutis de Framboesas. Este género de bolo-tarte-pudim não tem glúten e nem lactose. Tendo em conta as substituições feitas em relação à receita original, estou suuuuuper rendida e o resultado final não poderia ser melhor!
Para quem gosta do Clafouti normal, vai adorar este. É claro que não fica igual já que é uma versão saudável…. maaaas, só vos digo isto, BUÉ BOM!! O melhor de tudo? Aprovadissímo pelo meu filho de 17 meses. Se não gosta de framboesas pode usar outro tipo de fruta que resulta à mesma. De preferência utilizem fruta fresca e não congelada, por exemplo: cereja, pêra, maçã, pêssego, morangos, mirtilo ou amoras.
Ingredientes do Clafoutis Saudável de Framboesas
- 3 Ovos M
- 80gr de Farinha de amêndoa
- 80gr de Framboesas (usei congeladas)
- 60ml de Mel – Podem substituir por açúcar de coco (ou outro açúcar que gostem), agave, maple…
- 105ml de Leite de amêndoas
- 1 c. chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal rosa
Joana bbl / Clafoutis Saudável de Framboesas Joana bbl / Clafoutis Saudável de Framboesas Joana bbl / Clafoutis Saudável de Framboesas
Preparação do Clafoutis Saudável de Framboesas
- Com um batedor de varas envolver muito bem todos os ingredientes, excluindo as framboesas.
- Transferir o preparado para uma travessa de vidro untada com óleo de coco.
- Acrescentar as framboesas ou a fruta escolhida.
- Levar ao forno durante 50 min ou até cozer por completo nos 180º.
E em pouco tempo e com poucos ingredientes faz um doce delicioso, rápido e fácil! Com certeza que encantará todos os paladares, até os mais exigentes! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também possam se deliciar com este Clafoutis Saudável de Framboesas. Bom apetite!
