Esta receita é a prova que com pouco se pode fazer muito. Muito em quantidade e sabor. Quem diria que uma simples massa de pão de ló cortada em quadrados, suavemente embebida em calda de chocolate e revestida por uma camada de coco ralado daria esta iguaria.
Só quem já provou é que entende do que estou a falar… Quando os provei pela primeira vez prometi que quando crescesse iria aprender a fazer aquela receita e ia come-los todos sozinha. Dedico esta receita de Cubos de chocolate à minha tia Teresa e a minha prima Maria.
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Ingredientes de Cubos de Chocolate
Pão de Ló
- 5 ovos;
- raspa de meio limão;
- uma pitada de sal;
- 7 colheres de açúcar (125 g);
- 5 colheres de farinha (120 g);
Calda de chocolate
- 400ml de leite;
- 200g de chocolate de culinária.
- Coco Ralado;
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Preparação de Cubos de Chocolate
- Coloque os ovos inteiros no recipiente para bater, juntamente com o açúcar, raspa de limão e a pitada de sal.
- Leve a bater por 12/15 minutos ate ficar uma massa bem fofa.
- Coloque as 6 colheres de farinha na peneira e peneire para a massa por três vezes e envolva ate dissolver a farinha por completo.
- Verta a massa para um tabuleiro (18x27cm) forrado com papel vegetal e untado com manteiga ou óleo.
- Leve a assar a 160 graus por 25/30 minutos.
- Prepare a Calda de chocolate: Junte o leite, com chocolate de culinária. Coco Ralado para envolver.
Experimente fazer esta delícia e vai ver que a receita lhe vai ficar na memória de tão boa que é.
