Vamos partir para mais uma viagem, desta vez vamos até ao nosso querido Brasil! Escolhi esta receita de Empadão de Frango com Catupiry que é simplesmente delicioso e a massa é DIVINAL, derrete-se na boca!

Para além de ser uma receita muito saborosa fica muito bonita numa mesa com a decoração que fiz, usei a massa que sobrou para fazer uns círculos. Basicamente, esta receita é uma mega empada de frango e com queijo catupiry que faz toda a diferença.

Ingredientes do Empadão de Frango com Catupiry

Massa

450 gr de farinha de trigo
50 gr de manteiga e 100 gr de azeite (ou 50 gr de azeite e 100 gr de manteiga)
2 ovos (guardar um pouco para pincelar)
1 colher de sobremesa de sal

Recheio

1 cebola
2 dentes de alho
600 gr de frango desfiado
2 colheres de sopa cheias de polpa de tomate
3 colheres de sopa de azeitonas verdes
3 colheres de sopa de milho
Sal e pimenta
250 gr de queijo catupiry (requeijão cremoso) – juntar 4 colheres de sopa no recheio, o restante é para cobrir

Preparação do Empadão de Frango com Catupiry

Basta ver o meu vídeo que consegue replicar esta receita:

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