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Receita de Legumes Salteados

Receita de Legumes Salteados
Tatiana Pinheiro / Instagram

Já não é a primeira vez que partilho uma receita deste género. Simples, sem grandes truques a não ser ver o que tenho no frigorífico e “atirar” tudo para a frigideira!

É uma espécie de “almoço express”, uma receita de legumes salteados, para os dias em que temos menos tempo cozinhar e ainda assim garantir uma refeição saborosa e equilibrada.

Acreditem, é mesmo rápido e não me canso de tão bom que fica 🤩 quem vai experimentar?

Ingredientes dos legumes salteados

  • 2 cogumelos grandes
  • 1/3 curgete
  • 6 floretes de brócolos
  • 1 pedaço de pimento vermelho
  • Miolo de camarão q.b.
  • 1 ovo
  • 4 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Gengibre em pó q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Ervas de provence q.b.

Preparação dos legumes salteados

  1. Começo por colocar os brócolos e a curgete. Acrescento azeite, sal q.b., pimentão doce e gengibre em pó. Coloco em lume brando, tapo e deixo a cozinhar – ajuda a libertar a água dos legumes.
  2. Salteei o camarão à parte, com alho e piri-piri.
  3. Acrescentei o pimento, os cogumelos e o camarão e ajustei os temperos – adicionei ervas de provence.
  4. Para terminar, abri um espaço na frigideira, coloquei o ovo e tapei até a clara cozinhar.

Espero que se delicie com esta simples e rápida receita de legumes salteados. Bom apetite!

Classificação da receita

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Sugerida por Tatiana Pinheiro

Sou nutricionista na área de Clínica Hospitalar (Hemodiálise) Gosto de cozinha, seguir tendências, experimentar novos ingredientes e inovar. Sem fundamentalismos, mas sempre com foco na sáude. 👩🏻‍⚕️ Clinical Nutricionist 🍓 Food Enthusiast 🌱 Flexitarian Soul

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