Veggie Maria
Hoje não vai conseguir ir dormir sem comer a esta deliciosa sobremesa 100% vegetal e sem açúcar. Esta receita de Panacotta é muito simples e deliciosa, com poucos ingredientes consegue fazer um doce que irá encantar todos os seus convidados.
Os meus workshops estão de volta, conto receber todos os interessados de braços abertos com muitas dicas e mãos na massa. Se quiser saber mais informações clique aqui!
Ingredientes da Panacotta
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- 2 clh de cha de agár agar em pó
- 4/5clh de sopa de geleia de arroz/agave
- Folhas de alecrim q.b
- Erva doce q.b
Cobertura
- 200gr de frutos vermelhos
- 100gr de geleia de arroz ou agave
- Sumo de 1 limão
Preparação da Panacotta
- No leite de coco frio misturar muito bem o agar agar.
- Levar a lume brando mexendo sempre bem por cerca de 7minutos, com erva doce e o alecrim (em sacos próprios para cozedura, ou coar depois de fervido com um passador).
- Acrescentar a geleia de arroz/agave, mexer por cerca de mais 1 minuto.
- Colocar em pequenas formas previamente passadas por água fria(para desenformar mais facilmente) e deixar arrefecer.
- Colocar no frigorífico por 2 horas.
Cobertura
- Levar ao lume por 15 minutos os frutos e a geleia, o sumo de limão e triturar depois de cozido.
- Desenformar a panacota e cobrir com o doce.
Com certeza que encantará todos os paladares, até os mais exigentes! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também possam se deliciar com este panacotta. Bom apetite!
