Receita de Panacotta sem açúcar

Hoje não vai conseguir ir dormir sem comer a esta deliciosa sobremesa 100% vegetal e sem açúcar.

Esta receita de Panacotta é muito simples e deliciosa, com poucos ingredientes consegue fazer um doce que irá encantar todos os seus convidados.

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Ingredientes da Panacotta

  • 1 lata de leite de coco (400 ml)
  • 2 clh de cha de agár agar em pó
  • 4/5clh de sopa de geleia de arroz/agave
  • Folhas de alecrim q.b
  • Erva doce q.b

Cobertura

  • 200gr de frutos vermelhos
  • 100gr de geleia de arroz ou agave
  • Sumo de 1 limão
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Preparação da Panacotta

  1. No leite de coco frio misturar muito bem o agar agar.
  2. Levar a lume brando mexendo sempre bem por cerca de 7minutos, com erva doce e o alecrim (em sacos próprios para cozedura, ou coar depois de fervido com um passador).
  3. Acrescentar a geleia de arroz/agave, mexer por cerca de mais 1 minuto.
  4. Colocar em pequenas formas previamente passadas por água fria(para desenformar mais facilmente) e deixar arrefecer.
  5. Colocar no frigorífico por 2 horas.

Cobertura

  1. Levar ao lume por 15 minutos os frutos e a geleia, o sumo de limão e triturar depois de cozido.
  2. Desenformar a panacota e cobrir com o doce.

Com certeza que encantará todos os paladares, até os mais exigentes! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também possam se deliciar com este panacotta. Bom apetite!

Classificação da receita

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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