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Receita de Pavlova totalmente vegetal

Receita de Pavlova totalmente vegetal
Veggie Maria / Pavlova

Já lhe aconteceu não se poder deliciar com uma Pavlova por levar ovos e produtos de origem animal? Se sim, não se preocupe pois a partir de hoje vai poder comer esta Pavlova 100% Vegetal.

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Ingredientes da Pavlova

  • 420g de água da cozedura de grão de bico/Aquafaba
  • 1 chávena de chá de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de cremor tártaro
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Creme

  • 200ml de natas vegetais para bater (ou caseiras)
  • 2 clh de chá de açúcar em pó, ou geleia de arroz
  • 1clh de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • Frutos vermelhos

Preparação da Pavlova

  1. Pré-aqueça o forno a 110 ° C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Bate-se a aquafaba por 5 minutos até que tenha dobrado de tamanho e esteja branco e espumoso.
  3. Adiciona-se o cremor tártaro e bate-se novamente por mais um minuto.
  4. Delicadamente adiciona-se o açúcar aos poucos, batendo até que a mistura comece a ficar firme.
  5. Adiciona-se a essência de baunilha e bate mais um pouco.
  6. Coloque o merengue sobre o papel vegetal, criando uma forma redonda e vai ao forno cerca de 2 horas. Não se abre o forno enquanto o merengue coze. Desligue o forno e deixa-se arrefecer lá dentro.

Creme

  1. Batem-se as natas, quando estiverem firmes, acrescenta-se o açúcar e a baunilha e bate-se por mais 2 minutos.
  2. Quando a base arrefecer deita-se pó cima.
  3. Decora-se com frutos vermelhos e hortelã.

Aprecie e sinta todos os sabores e texturas desta sobremesa tão fresca e deliciosa. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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