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Receita do Pudim de Café

Receita do Pudim de Café
Bernardino Receitas / Pudim de Café

A receita de hoje é uma sobremesa que é quase uma unanimidade entre as pessoas que gostam de doce, estou a falar do Pudim de Café. O pudim é uma sobremesa que agrada muita gente e o café é quase uma generalidade entre as pessoas, então, vamos reunir a versatilidade do pudim com o aroma forte e agradável do café para preparar esta sobremesa?

Eu gosto do pudim tipo esponja, como este de café, porque este de café não é muito doce e enjoativo, logo, o caramelo penetra no doce, deixando-o na medida certa e equilibrado no açúcar. Agora, para os que gostam do pudim liso, tipo queijado é só preparar dessa forma para si, pois sei que cada um tem o seu próprio gosto e devemos respeitá-lo.

Ingredientes do Pudim de Café

  • 250g Açúcar
  • 600ml Café
  • 6 Ovos
  • 20g Café solúvel
  • Caramelo para untar a forma

Preparação do Pudim de Café

Cliquem no meu vídeo para saberem como faço este pudim delicioso:

  1. Adicione um pouco dos 600ml de leite no café solúvel para dissolver.
  2. Acrescente o preparado ao restante do leite e reserve.
  3. Na batedeira adicione os ovos, o açúcar e por último o preparado do leite com café. Deixe bater por 4 minutos.
  4. Se tiver caramelo líquido unte a forma previamente, caso não tenha, prepare o seu caramelo com açúcar.
  5. De seguida, adicione o preparado na forma. Cubra com uma folha de alumínio.
  6. Leve ao tacho para ser cozido em banho maria por 40 minutos.
  7. Passado o tempo de cozedura, verifique se o pudim já está cozido fazendo o teste do palito, se tiver desligue o lume.
  8. Retire a forma do tacho e deixe arrefecer.
  9. Assim que o pudim estiver frio, desinforme e leve para degustar.

Espero que gostem deste delicioso pudim. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.7 / 5. Votos: 7

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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