A receita de hoje é uma sobremesa que é quase uma unanimidade entre as pessoas que gostam de doce, estou a falar do Pudim de Café. O pudim é uma sobremesa que agrada muita gente e o café é quase uma generalidade entre as pessoas, então, vamos reunir a versatilidade do pudim com o aroma forte e agradável do café para preparar esta sobremesa?
Eu gosto do pudim tipo esponja, como este de café, porque este de café não é muito doce e enjoativo, logo, o caramelo penetra no doce, deixando-o na medida certa e equilibrado no açúcar. Agora, para os que gostam do pudim liso, tipo queijado é só preparar dessa forma para si, pois sei que cada um tem o seu próprio gosto e devemos respeitá-lo.
Ingredientes do Pudim de Café
- 250g Açúcar
- 600ml Café
- 6 Ovos
- 20g Café solúvel
- Caramelo para untar a forma
Preparação do Pudim de Café
Cliquem no meu vídeo para saberem como faço este pudim delicioso:
- Adicione um pouco dos 600ml de leite no café solúvel para dissolver.
- Acrescente o preparado ao restante do leite e reserve.
- Na batedeira adicione os ovos, o açúcar e por último o preparado do leite com café. Deixe bater por 4 minutos.
- Se tiver caramelo líquido unte a forma previamente, caso não tenha, prepare o seu caramelo com açúcar.
- De seguida, adicione o preparado na forma. Cubra com uma folha de alumínio.
- Leve ao tacho para ser cozido em banho maria por 40 minutos.
- Passado o tempo de cozedura, verifique se o pudim já está cozido fazendo o teste do palito, se tiver desligue o lume.
- Retire a forma do tacho e deixe arrefecer.
- Assim que o pudim estiver frio, desinforme e leve para degustar.
Espero que gostem deste delicioso pudim. Bom apetite!
