Simples e deliciosos, são os melhores adjetivos para descrever esta minha receita de Peitos de Frango em Manteiga de Alho e Ervas Aromáticas.
E para complementar o frango faço um molho ainda mais fantástico e aromático que torna esta carne, normalmente mais seca, muito suculenta e apetitosa.
Venha daí, não se vai arrepender!
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Ingredientes dos Peitos de Frango em Manteiga de Alho e Ervas Aromáticas
- 4 peitos de frango desossados e sem a pele;
- Sal e pimenta fresca moída, a gosto;
- 1 c. de chá de colorau;
- 1 c. de chá de cebola em pó;
- 1 c. de chá de alho em pó;
- 2 c. sopa de azeite;
- 5 c. de sopa de manteiga;
- 4 a 5 dentes de alho, laminados;
- 1 c. sopa de salsa fresca, picada;
- 1 c. de chá de alecrim fresco picado;
- ⅓ de cháv. de vinho branco.
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Preparação dos Peitos de Frango em Manteiga de Alho e Ervas Aromáticas
- Comece por temperar os peitos de frango com sal e a pimenta.
- Coloque num prato raso, uma mistura de colorau, alho e a cebola em pó.
- Calque os peitos de frango sobre essa mistura e reserve por uns minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira usei a minha da GriloKitcheware de 28 cm, em lume médio-alto.
- Adicione os peitos de frango e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado.
- Quando virar os peitos, adicione 1 colher de sopa de manteiga e continue a cozinhar por mais 5 minutos ou até que fiquem a seu gosto.
- Retire a carne da frigideira e reserve tapado com folha de alumínio.
- Reduza o lume e adicione mais duas colheres de sopa de manteiga à frigideira.
- Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 15 segundos.
- Adicione salsa e o alecrim e cozinhe por mais 10 segundos.
- Despeje o vinho e mexa bem de modo a retirar todos os pedaços dourados agarrados ao fundo.
- Adicione a restante manteiga e mexa até que derreta.
- Volte a colocar o frango na frigideira e cozinhe por mais um ou dois minutos, enquanto vai regando a carne com o molho. Retire e sirva de imediato!
E agora já tem uma refeição divinal para se deliciar com quem mais gosta.
Espero que esta minha sugestão de Peitos de Frango em Manteiga de Alho e Ervas Aromáticas agrade o paladar de todos que se dispuserem a prepará-la. Bom apetite!
