Meu caro leitor, hoje deixo-lhe uma receita deliciosa, rápida e fácil de fazer! Apesar da Páscoa já ter passado, podemos continuar a comer um docinhos, por isso, experimente!
Em alternativa pode usar amêndoa, noz, avelã e um seguidor meu usou pistachos e contou-me que ficaram muito bons, crocantes e muito saborosos! De facto, estas Trufas de Chocolate e Coco são uma verdadeira delícia sem açúcar, super saudáveis e nutritivas.
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Ingredientes das Trufas de Chocolate e Coco
- 200 gramas de tâmaras sem caroço
- 100 gramas de amendoim torrado sem casca
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de coco ralado
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Preparação das Trufas de Chocolate e Coco
- Trituramos as tâmaras no liquidificador ou processador de cozinha até obtermos um purê.
- Acrescentamos os amendoins e trituramos grosseiramente de forma a ficarmos com pedaços pequenos.
- Transferimos a mistura de tâmaras e amendoins para um recipiente, adicionamos o cacau e misturamos tudo muito bem com as mãos.
- Vai ao frigorífico por 30 minutos, para endurecer.
- Modelamos com as mãos pequenas trufas e envolvemos em coco ralado. Como alternativa podemos envolver em mais cacau em pó ou amendoim picado.
- Vão ao frio por mais uns minutos e está pronto.
Como vê é bastante fácil fazer esta receita. No final, terá umas trufas de chocolate e coco, saborosas, saudáveis, uma verdadeira tentação! Tenha sempre estes quatro ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer umas trufas. Bom apetite!
