As minhas receitas para o blog são pensadas pelas diferentes alturas do ano, pelo que nos apetece em família, mas também pela conveniência. Na semana passada quis dar as boas-vindas ao Outono com o Clafoutis de Uvas. Desta vez, decidi fazer este Bolo de Abóbora porque, bem, porque tinha abóbora em quantidade superior ao normal. Podia ter cortado e congelado para as sopas (como habitualmente faço), mas apeteceu um bolinho daqueles fáceis e saborosos. E foi isso mesmo que obtive.
A receita do Bolo de Abóbora é simples, é rápida e deliciosa. Mesmo como eu gosto das receitas. Não perdemos muito tempo com preparações e podemos misturar os ingredientes líquidos no liquidificador, o que nos reduz ainda mais o tempo despendido. O bolo fica macio e saboroso com um travo muito agradável a abóbora. Se fores mesmo muito guloso, acrescenta uma bola de gelado (de baunilha, nata ou chocolate) e vais ver como fica divinal!
Ingredientes do Bolo de Abóbora
- 150 ml. de óleo;
- 150 ml. de leite;
- 250 gr. de açúcar;
- 300 gr. de farinha super fina;
- 200 gr. de abóbora crua, cortada em cubos;
- 4 ovos L;
- 1 col. de sobremesa de fermento.
Preparação do Bolo de Abóbora
- Começa por cortar 200 gr. de abóbora em cubos pequenos. Coloca num liquidificador e acrescenta 150 ml de óleo, 150 ml. de leite e 4 ovos. Mexe bem até teres a abóbora desfeita.
- Numa taça, mistura 300 gr. de farinha super fina, 250 gr de açúcar e 1 colher de sobremesa de fermento. Acrescenta, de seguida, a mistura da abóbora e mexe bem até obteres um creme homogéneo.
- Barra com margarina ou spray desmoldante uma forma e verte para lá a mistura. Leva a forno pré-aquecido a 200º cerca de 30 a 35 minutos.
Dá vontade de dar uma trinca, não dá? Vá buscar todos os ingredientes e delicie-se em sua casa com este Bolo de Abóbora feito por si.
Faça as delícias de quem mais gosta e as suas também com esta minha sugestão. Bom apetite!
