Esta é uma daquelas receitas que o pessoal mais guloso gosta, que o diga a minha filhota mais velha! Há muito que não fazia esta receita, e hoje lembrei-me de partilhar consigo.
Este Brigadeiro 100% Vegetal tem algumas calorias, mas o que seria da vida sem uma extravagância de vez em quando? Deixo-vos então a receita, é muito simples, com apenas 3 ingredientes!
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Ingredientes do Brigadeiro
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 litro de bebida vegetal a gosto (usei de soja)
- 250 gr de açúcar amarelo
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Preparação do Brigadeiro
- Levamos a bebida vegetal e o açúcar a lume brando e mexemos bem até ferver.
- Quando ferver, mantemos o lume no mínimo até que a mistura fique com uma cor caramelizada.
- Vamos mexendo para que a mistura não queime.
- Quando o creme ficar com uma cor caramelizada e uma consistência mais densa, adicionamos o cacau em pó e mexemos sem parar.
- Assim que o creme começar a despegar-se do fundo da panela, retiramos do lume e deitamos o brigadeiro num prato e deixamos arrefecer para que possa engrossar um pouco mais e seja mais fácil de moldar.
- Untamos as mãos com óleo de coco, e formamos pequenas bolas passamos por cacau em pó ou raspas de chocolate.
Se quiser, pode passar por amêndoa torrada, coco ou outro ingrediente a gosto, fica à sua imaginação. Sirva estes brigadeiros com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para todos se podem deliciar. Bom apetite!
