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Receita de Favas Estufadas com Chouriço Vegetal

Receita de Favas Estufadas com Chouriço Vegetal
Veggie Maria / Favas Estufadas com Chouriço Vegetal

Esta delícia foi o meu almoço de ontem! Umas deliciosas Favas Estufadas com Chouriço Vegetal! No final servi com arroz de cenoura mas é a gosto. Mais uma vez esta receita é 100% vegetal, usei chouriço vegetal que é muito bom se ainda não conhece tem mesmo de experimentar!

Se gostar muito de favas vou sugerir-lhe mais três receitas, de ressaltar que não são vegetarianas: Favas com Entrecosto, Favas à Bernardino e ainda as Favas Guisadas com Entrecosto feitas pela Cozinha Da Tita.

Ingredientes das Favas Estufadas com Chouriço Vegetal

  • 1kg g de favas
  • 1 chouriço vegetal (usei vegin, a consistência é ótima e o sabor muito bom)
  • 1 folha de louro
  • 100 ml Vinho branco
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 300 ml de água quente
  • hortelã q.b.
  • coentros q.b
  • 2c.sopa de azeite
  • sal q.b.

Preparação das Favas Estufadas com Chouriço Vegetal

  1. Cortamos o chouriço em pequenas rodelas.
  2. Salteamos em azeite e reservamos.
  3. Picamos a cebola e o alho e deitamos num tacho, juntamente com azeite e o louro.
  4. Vai ao lume e cozinha até a cebola começar a ficar transparente.
  5. Adicionamos as favas, o vinho e a água quente.
  6. Temperamos com um pouco de sal, pimenta, coentros e a hortelã.
  7. Tapamos deixamos cozer em lume brando.
  8. Quando as favas estiverem prontas, acrescentamos o chouriço.
  9. Tapamos novamente a panela e desligamos o fogão.
  10. Reservamos por alguns minutos para apurar sabores.

E assim tem a sua próxima refeição concluída, muito saborosa e cheia de cor! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade e de seguir a página Receitas de Culinária! Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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