Esta delícia foi o meu almoço de ontem! Umas deliciosas Favas Estufadas com Chouriço Vegetal! No final servi com arroz de cenoura mas é a gosto. Mais uma vez esta receita é 100% vegetal, usei chouriço vegetal que é muito bom se ainda não conhece tem mesmo de experimentar!
Se gostar muito de favas vou sugerir-lhe mais três receitas, de ressaltar que não são vegetarianas: Favas com Entrecosto, Favas à Bernardino e ainda as Favas Guisadas com Entrecosto feitas pela Cozinha Da Tita.
Ingredientes das Favas Estufadas com Chouriço Vegetal
- 1kg g de favas
- 1 chouriço vegetal (usei vegin, a consistência é ótima e o sabor muito bom)
- 1 folha de louro
- 100 ml Vinho branco
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 300 ml de água quente
- hortelã q.b.
- coentros q.b
- 2c.sopa de azeite
- sal q.b.
Preparação das Favas Estufadas com Chouriço Vegetal
- Cortamos o chouriço em pequenas rodelas.
- Salteamos em azeite e reservamos.
- Picamos a cebola e o alho e deitamos num tacho, juntamente com azeite e o louro.
- Vai ao lume e cozinha até a cebola começar a ficar transparente.
- Adicionamos as favas, o vinho e a água quente.
- Temperamos com um pouco de sal, pimenta, coentros e a hortelã.
- Tapamos deixamos cozer em lume brando.
- Quando as favas estiverem prontas, acrescentamos o chouriço.
- Tapamos novamente a panela e desligamos o fogão.
- Reservamos por alguns minutos para apurar sabores.
E assim tem a sua próxima refeição concluída, muito saborosa e cheia de cor! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade e de seguir a página Receitas de Culinária! Bom apetite.
