Quem desse lado é fã de francesinhas? Eu adoro, contudo, quando deixei de comer carne fiquei com alguma dificuldade em encontrar boas opções vegans, por isso mesmo, fiz a minha própria Francesinha Vegan.
Esta receita tem imenso sabor, cor e é ótima para convívios com amigos, refeições tranquilas e que confortam qualquer um.
Experimente fazer esta Francesinha Vegan e tenho a certeza que vai gostar imenso! Faça, caso tenha alguma dúvida deixe nos comentários ou mande-me mensagem privada nas minhas redes sociais.
Ingredientes da Francesinha Vegan
Para 6 francesinhas
Molho:
- 1 cebola;
- 1 c.s. alho em pó;
- 1 a 2 c.s. azeite;
- 1 + 1/2 chávena de polpa de tomate;
- 3 folhas de louro;
- 50 ml de cerveja;
- 50 ml de água;
- 2 c.s. mostarda;
- 2 c.s. manteiga vegetal;
- piri-piri a gosto;
- sal a gosto;
- 1 c.s. de vinho branco (opcional);
- 1 c.s. de whisky ou vinho do porto (opcional);
- 3 c.s. farinha maizena + 3 c.s. água.
Francesinha:
- 1 curgete;
- 300g de tofu;
- 150g de cogumelos paris;
- 6 hambúrgueres Next Level do lidl;
- 12 fatias de queijo violife;
- 12 fatias de pão de forma;
- sal q.b.;
- azeite q.b.;
- sumo de limão q.b.;
- paprika q.b.;
- açafrão q.b.;
- pimenta preta q.b.
- Batatas fritas q.b.
Preparação da Francesinha Vegan
- Picar a cebola e refogar com azeite e alho em pó.
- Acrescentar a polpa de tomate, o louro, a cerveja, a água, a mostarda, a manteiga vegetal e misturar.
- Temperar com piripiri e sal.
- Adicionar o vinho branco e o whisky e deixar apurar.
- Misturar a Maizena com água até ficar o mais homogêneo possível.
- Adicionar a Maizena ao restante molho, triturar com uma varinha mágica e deixar engrossar.
Se necessário, ajustar os temperos, e reservar. - Fatiar a curgete ao comprido, bem como o tofu em tiras retangulares, obtendo 12 fatias de tofu.
- Laminar os cogumelos e saltear com sal e pimenta preta.
- Fritar o tofu em azeite, molho de soja, sumo de limão, paprika e açafrão.
- Grelhar a curgete com sal e pimenta preta.
- Grelhar os hambúrgueres sem nada, numa frigideira anti aderente, porque eles libertam naturalmente gordura e já vêm temperados.
- Num tabuleiro grande, dispor 6 fatias de pão e montar todas as francesinhas segundo a mesma ordem: “pão – hambúrguer – curgete grelhada – 2 tiras de tofu – cogumelos salteados – pão – 2 fatias de queijo – molho”.
- Levar ao forno a 200° até o queijo derreter.
- Servir num prato fundo e adicionar mais molho, acompanhando com batatas fritas.
Já que tem esta minha receita de Francesinha Vegan pode fazer para a sua próxima refeição, seja com amigos, familiares, crianças, o que quiser pois sei que de certeza todos vão gostar muito do sabor desta receita!
Se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar. Bom apetite!
