Receita de Cogumelos à Brás

Por vezes ao jantar não apetece estar muito tempo na cozinha, mas queremos sempre fazer refeições agradáveis, saborosas e económicas.

Cá em casa adoramos cogumelos e como são bastante nutritivos são muitas vezes a solução para estes jantares rápidos.

Esta receita de Cogumelos à Brás promete surpreender com o sabor e facilidade em confecionar a receita. Experimente.

Ingredientes dos Cogumelos à Brás

• 150 gr de cogumelos;
• 1 cebola grande;
• 3 ovos;
• Batata palha q.b;
• Salsa picada a gosto;
• Azeite q.b;
• Sal q.b;
• Pimenta q.b.

Preparação dos Cogumelos à Brás

Modo tradicional

1. Cortar a cebola em 1/2 luas bastante finas, eu uso a mandolina e colocar numa frigideira grande com azeite suficiente a refogar.
2. Cortar os cogumelos em pedaços e quando a cebola estiver refogado sem queimar, adicionar os cogumelos, envolver e tapar para que cozinhem sem queimar.
3. Quando os cogumelos estiverem cozinhados ,adicionar a batata palha a gosto e envolver, deixar cozinhar 2 ou 3 minutos. Rectificar o sal e a pimenta.
4. Adicionar os ovos batidos e cozinhar até ficarem a gosto.
5. Na hora de servir, polvilhar com salsa picada.

Bimby

1. Cortar a cebola em rodelas com a mandolina e colocar no copo da bimby com azeite e programar 6 min/ 120º/ vel 2 inversa.
2. Adicionar os cogumelos cortados em pedaços e deixar cozinhar 5 min/ 100º/ vel 1 inversa.
3. Adicionar a batata palha , envolver e programar 3 min/ 80º/ vel 1 colher inversa
4. Por ultimo adicionar os ovos batidos e programar sem o copo medida o tempo necessário na temperatura 80º até ficarem com a consistência que se gosta.
5. Na hora de servir, polvilhar com salsa picada.

Já está, agora já tem mais uma receita fácil e deliciosa. Vá buscar todos os ingredientes, faça e depois sirva esta minha sugestão de Cogumelos à Brás.

Partilhe com todos os seus amigos e familiares para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.