E hoje é dia de “veganizarmos” mais uma receita tão conhecida e consumida pelos portugueses. Estou a falar dos fios de ovos que podem ser úteis em tantas sobremesas. E portanto, como quero usar fios de ovos decidi fazer os meus próprios Fios de “Ovos” 100% vegetais e que são tao fáceis de fazer.
Para fazer esta receita só precisei de quatro ingredientes e de pouquíssimo tempo para conseguir ter estes Fios de “Ovos” prontos a serem consumidos. Um toque conventual na cozinha vegetariana!
Ingredientes dos Fios de “Ovos”
- 250 gr de fios de abóbora
- 50 ml de água
- 130 gr de açúcar
- 1 clh de café de essência de baunilha
Preparação dos Fios de “Ovos”
- Dissolvemos o açúcar com a água, e levamos ao fogo médio para ferver, sem mexer para não açucarar.
- Assim que atingir o ponto de calda, deitamos os fios e a essência.
- Retiramos do lume e quando arrefecer envolvemos.
- Está pronto a usar em bolo, doces e coberturas.
Espero que tente fazer esta minha versão 100% dos Fios de “Ovos” que podem ser usados em tantas receitas, sejam as conventuais e tradicionais portuguesas como as mais “modernas”. Agora vá buscar todos os ingredientes necessários e faça esta receita super deliciosa! Bom apetite.
