E hoje é dia de recomendações e tenho uma bombástica para lhe dar. Esta minha Bifana em Bolo do Caco é ideal para quem quiser comer umas belas bifanas cheia de sabor e em pão de bolo do caco.
Experimente pois para além destas bifanas serem servidas em bolo do caco elas só por si se revelam serem bem únicas e apetitosas.
Ingredientes da Bifana em Bolo do Caco
Para as bifanas:
- bifanas;
- mistura de especiarias (moídas na hora);
- sal;
- alho (em pó / laminado);
- vinagre (usei de espumante);
- vinho branco;
- banha (q.b. – para fritar);
- (fatias de) bacon;
- (fatias de) queijo;
- ovo (estrelado).
Para o bolo do caco:
- 70g de batata doce (cozida) + água (q.b. – para cozer a batata);
- 100ml de água;
- 1 pitada de sal;
- 1 saqueta de fermento de padeiro;
- (1) dente de alho (picado);
- 250g de farinha.
Preparação da Bifana em Bolo do Caco
Preparação das bifanas:
- Bate bem as bifanas (bateram-se de ambos os lados até ficarem bem finas).
- Tempera com sal, mistura de especiarias e alho.
- Refresca “borrifando” com um pouco de vinagre e vinho branco.
- Deixa marinar durante algum tempo.
- Leva a frita numa frigideira com banha (derretida). Reserva.
- Grelha o bacon.
- Estrela o(s) ovo(s).
- Reserva.
- Na chapa aquecida (ou grelhador) coloca as bifanas (previamente fritas), fatias de queijo sobre a bifana e, por cima, o bacon grelhado.
- Deixa que o queijo derreta um pouco e depois coloca tudo no pão (bolo do caco).
- Por cima coloca o ovo estrelado e “fecha” o bolo do caco (coloca a parte de cima).
Preparação do bolo do caco:
- Depois das batatas estarem cozidas, coloca-as no copo do Monsieur Cuisine ou outro robô de cozinha e programa: 15 seg. / vel. 4.
- Depois do programa terminar, acrescenta os 100ml de água, sal, fermento e o alho.
- Programa: 50ºC / 2 min. / vel. 2 (…) Depois, junta a farinha e programa: 30 seg. / vel. 6 (…).
- Divide a massa em bolas e deixa levedar por cerca de 15 minutos.
- Leva a cozer numa frigideira (quente) até ficarem dourados.

E se quiser fazer uma receitinha cheia de sabor pode fazer esta minha Bifana em Bolo do Caco que não se vai arrepender.
Experimente pois tenho a certeza que vai gostar muito. Bom apetite!